Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

ESCURRIDORES

Foto de cabezera gentileza de Euge de @elhijodematilde

En la cocina todo tiene su importancia, hasta el más mínimo detalle y no estoy hablando únicamente de esos utensilios indispensables para las preparaciones de nuestros menús diarios. Hay amigas que son capaces de aunar estos utensilios en su rutina cocinera y en la decoración de sus cocinas, un dos en uno en toda regla. Y si hay algo que me gusta por encima de todo es ver como esas cocinitas que cuentan con todo el amor de sus dueñas lucen al aire y sin rubor todos esos utensilios, dejándolos a la vista y desplegando todo su encanto. Porque ¿quién presta atención a un simple escurridor?, la respuesta es sencilla, alguien como tú y como yo, que amamos los detalles, incluso esos que a priori pueden parecer sin importancia, pero que si los sumamos uno a uno, da como resultado una cocina personal y con estilo propio. ¡Ahí es nada!

No hay duda de que estos encantos están para comérselos y son de Paola de @paolaforestan

Ya sabemos que la vida se nos «escurre» de las manos y esta frase tan poco prosaica, me viene al pelo para mostraros a continuación unas cuantas fotos de escurridores, que lo mismo sirven para lo que fueron concebidos, que para alojar flores e incluso como lampara de cocina. Pasen y vean, no se me queden rezagados, que el post de hoy no tiene desperdicio, los veréis de colores, metálicos, vintage… Algunos de ello llegan en un primer plano y otros junto a compañeros necesarios en la cocina, y todos, todos, lucen al aire y sin complejos.

Que comience el desfile:

Versatilidad al poder, un escurridor como lámpara de techo de la cocina y es de María José de @delosjuncos
Esta preciosidad azul es de Ferny de @chapada.a.la.antigua

Azulito de Mariela de @ma.riela8585
Amarillo, en la eclectica y plástica cocina de Mattie @newmexmattie
Rosa y con los agujeros con corazones y el compañero tipo cazo, tal y como corresponde a una cocina que cuenta con todo el romanticismo del estilo shabby chic y es de Alessia de @wonderfulshabby

BLANCOS

Los «gemelos» de Tomi de @tbaxtercos
El blanco de Aniu de @aniutkowo y abajo en primer plano, en una cocina tan real como encantadora

Blanco y de flores y es de Irena de @irenalilicpekas

Dos fotos de la sin par Fer de de @rosachinadeco

Al lado de la preciosa balanza blanca, uno blanco también y otro de color rojo y… ⤵
…esta otra preciosidad azul.
En primerísimo plano, los dos de Veronica de @veronikaggzz

Los de siempre, de acero, también tienen su lugar⤵

Patricia de @patricepeda5271
Naty de @_amo.mi.casa_
Marianela de @marianela_hache_
En verde y es de la bella cocina de Ana de @lacasitadearun
Que no quepa la menor que si hay alguien que guarda con celo y le da la valor a la memoria histórica es Sylvie de @sylvieshaarah y en su cocina no podían faltar estos escurridores auténticamente vintage.

Vicky de @vickyencasa es también una coleccionista de cacharros vintage y como buena amante de lo auténtico, tiene unos cuantos, que lucen estupendamente en su cocinita⤵

Y si
Esta belleza imperecedera y que tanto ama Pato de @patofleckstein es porque era de su amada abuela
Y al hilo del gusto por el vintage, aquí esté el de Andrea de @el_rincon_deandrea era de su queridísimo papá y en rojo pasión, como la que siente Andrea por todo atemporal y bello.

Y como siempre, dejo para el final mis escurridores⤵

De tanto usar a este escurridor se le descascarilló la pintura, una lijadita, pintura nueva y ahora tiene una nueva vida en el txoko⤵

Y después de este desfile de bonitos escurridores, me despido de este post en el que una vez más ha quedado patente y hemos podido comprobar como un utensilio tan simple y cotidiano en nuestras cocinas, pasa a ser parte de la decoración, sumando encanto, ese que aportan estos sencillos detalles, (son esos mismos detalles que siempre os recomiendo que os fijéis cuando hago un post de una cocina) y los escurridores son uno de esos detalles que conforman un todo de este universo cocina que tanto nos apasiona y que tanto nos unen.

No puedo ni debo despedirme sin antes dar las gracias a todas las amigas que me han dejado sus fotos para poder ilustrar este post. Gracias de todo corazón.

Y a vosotr@s cociner@s reales gracias por sacar un ratito de vuestro tiempo y asomaros por aquí. Eternamente gracias🙏

PRIMAVERA EN LA COCINA

Querid@s cociner@s reales este post dedicado a la primavera viene con retraso, como ella misma, porque a pesar de haber pasado la fecha oficial de llegada, que como tod@s sabemos es el 21 de marzo, a día de hoy no lo ha hecho de forma oficiosa y seguimos sufriendo los rigores de un invierno perfectamente acomodado en un tiempo que ya no le corresponde.

Mayte de @andorinahase con sumo gusto, nunca mejor dicho, nos la anuncia.
El 21 de marzo pasó pero la Primaverá no llegó. Foto de Lourdes de @lou.pmart y su bonito calendario.

Esta hermosa estación siempre se autopublicita en forma de flores, que son siempre su carta de presentación y hoy gracias a las flores, la inmensa mayoría prestadas gentilmente por unas cuantas amigas. Algunas llegan desde el otro hemisferio, ya las disfrutaron y que ahora se encuentran en los albores de su otoño, quiero mostrarlas también, ya que me permitieron disfrutar, y mucho, en el largo y frío invierno que aún hoy, a estas alturas del calendario, se resiste a abandonarnos.

No he podido resistirme a estas «English daisies, flores pequeñas, llenas de felicidad» palabras textuales de Vanessa de @whitelitlleranch

A estas alturas ya habréis vislumbrado que se vienen flores , ya sean del campo o del jardín. Todas bellas y colocadas dulcemente en diferentes recipientes, que por cierto no tienen desperdicio, ya que la imaginación combina siempre maravillosamente con todo y las flores no iban a ser una excepción . Y todas, todas, lucen alegres y felices al amparo de la cocina, porque una cocina con flores tiene mucho más encanto, para mi eso es indiscutible y una regla que cumplo al pie de la letra. En el fondo y en la superficie se trata de eso, de saber ver el encanto de las cosas sencillas que la vida nos ofrece, de cogerlas, de valorarlas y de disfrutarlas.

Apasionada de las flores donde las haya, Paula de @paulahomeideas y para muestra esta fotografía

EN FRASCOS DE VIDRIO RECICLADOS⤵

Alegoría de la primavera por Mayte de @andorinhase es como querer guardar la Primavera para que no se nos escape.

CAMPOS LLENOS DE FLORES⤵

No hay excusas para no tener flores, una vez estalla la primavera, un paseo por la naturaleza nos ofrece este regalo visual. Siempre hay flores para quien tiene ojos y sensibilidad para verlas.

La belleza de las flores cuando la primavera está en plena ebullición, bellamente captada y es de Goka de @salasstarakudeljara
Galantus, Campanilla de inviernoo campana de nieve son el anuncio prematuro de la ansiada primavera y la bella imagen es de Nina de @patinaheim
Estas lindas flores amarillas silvestres aparecieron en el césped de Naty de _amo.mi.casa y ella no quería cortarlo, te entendemos tod@s, ¿quién osaría hacerlo?.

Con los que hacer bellísimos ramilletes de flores silvestres⤵

Esta bella imagen de Mayte de @andorinhase bien podía ser una alegoría de las flores silvestres. Ellas que se ocupan de seguir el ritmo de la naturaleza, verdaderas supervivientes, que sin cuidados especiales y a merced de la climatología luchan por emerger cuando la Primavera aparece.
Y estas otras silvestres son de Goca de @salasstarakudeljara vienen a proclamar que no importa de donde vengas, o quien seas, lucen bonitas para ti , sin remilgos ni boato.

La puesta en escena de la primavera siempre es apasionante, siempre hay flores, son las protagonistas indiscutibles de ella.

Estos Nardos Franceses llaman la atención y son de Marisol de @mgaudamillascicuendez y fueron el anuncio temprano de la primavera.

EN lAS COCINAS

A veces sólo hay que levantar la vista, hacia los arboles⤵

Nada más bonito que unas ramas con flores del cerezo y son de Laura de @casa_di_lu

Lilian de @lc_chic_artesanias y la belleza de lo simple, sobran las palabras.

Estas bellezas campestres lilas son ciboulettes o cebollino, son de Lau de @lauradecodemicasa y provienen de su jardín de aromáticas.

No podían faltar los tulipanes en la bonita cocina de sabor y sentimiento de Irena de @irena_lilic_pekas
Precioso ramillete en un original recipiente en forma de regadera, es de la detallista Tomi de @tbaxtercos

JUNTO A LA VENTANA

Unas bellas Tithonia rotundifolia o girasol Mexicano de un naranja intenso vienen reclamando el lugar que les corresponde a todas las bellas flores silvestres, por derecho propio, que se encuentran en los bordes de los caminos y carreteras y estas fueron puestas en valor por Carmen de @carmenquezada37
Flores secandose y flores silvestres en la poyete de la ventana de adobe de Yin de @yingo, imagen que refleja la esencia del binomio formado por la sencillez y la belleza, pero en estado puro, sin artificios, sin colorantes, ni conservantes.

EN LA ENCIMERA DE LA COCINA⤵

Tulipanes y Narcisos lucen primorosos al abrigo de la bella cocina de Jane de @moorlandcottage
Rosas, ellas no podían faltar, consideradas las reinas para muchas y son de Ana de @lacasitadearun
Unas flores y marcan la diferencia, este bello ramillete amarillo es de Marymar de @marymarfe
Flores del jardín de Alexandra de @alexandra.francke ella dice «¡qué nunca falten las flores en la cocina, es el corazón de la casa!» y nosotras no podríamos estar más de acuerdo ¿verdad?.
De un rabioso fusia y son de Naty de @_amo.mi.casa_ estoy segura que ella también ve la primavera en color rosa.
Estas coloridas Margaritas africanas puestas con cariño junto con algún que otro geranio y lavandas son de Pato de @patofleckstein

Comprobareis que a Ceci @ceci_encasa le gustan las Fressias, en esta foto las tenéis en preciosas tonalidades amarillas y naranjas y abajo⤵
En tonos Lilas y morados, yo amo las Fresias, no en vano mi ramo de flores de novia las llevaba.

ENCIMA DE LA MESA

Blanco y amarillo, binomio perfecto, son de Toni de @hometoni
Bellos Crisantemos de Andrea de @el_rincon.deandrea o como embellecer aún más un rincón de la cocina..
Tulipanes encima de un bello mantel de ganchillo y estas bellezas son de Violeta de @w.zielonym.zaciszu
Las siemprevivas de Verónica de @ossada.vero lucen espléndidas en un precioso jarrón azul jaspedado.
Estas bellezas son de Lily de @normagodoylily que no solo las ha colocado sobre una jarra esmaltada vintage sino sobre un tapete de ganchillo y todo ello sobre un precioso mantel de flores.
Las siempre versatiles Gypsophilas Paniculata que lucen igual de bonitas solas o como compañeras de otras especies florales, armando bellísimos ramos, y estas son de la gentil Mariah de @los_tiliches_de_mariah
No podían faltar los ranúnculos amarillos de Alejandra de @alejandrabaroni, ella, que se ha pasado toda su primavera y verano enviándome flores y alegrando mi largo invierno.
Un girasol se basta y sobra para adornar e iluminar un rincón de la cocina y es de Verónica de @veronikaggzz

Y COMO NO HAY NADA COMO PREDICAR CON EL EJEMPLO, AQUÍ OS DEJO A ALGUNAS VALIENTES QUE OSARON SALIR A PESAR DEL FRIO⤵

No hay excusas para no tener flores en cualquier rincón de la cocina, siempre hay silvestres, que no tienen nada que envidiar a las del jardín o de las flores de la floristería. Aquí las tengo, en la tetera rosa, las siempre bellas margaritas, y unas cuantas más en un tarro de cristal reciclado, abajo os dejo un primer
plano ⤵
Mis Oxalis, flores del sueño o tréboles de un amarillo maravilloso junto con las lagrimas de la virgen o Allium Triquetum siempre son las más madrugadoras.

De un lindo paseo… ⤵

…estas lindas margaritas.

En los jardines por fin salen los bulbos, en las macetas y parterres vuelven a reverdecer , alegría, alegría y más alegría. Porque una cosa está clara, a tenor de las fotos, y es que somos legión las que no podemos vivir sin las flores. Todo es más bonito con flores, tienen esa capacidad innata de no sólo de alegrar al instante sino de embellecer cualquier estancia o rincón donde vivan o las situemos.

Flores por todas partes, flores y flores ¡Qué privilegio pasear por el campo y verlo lleno de flores silvestres!, ¡ Y qué privilegio poder admirarlas en vuestras cocinas! Y una vez más, gracias por prestármelas!.

Nos vemos por aquí y una vez gracias por asomaros a este rincón, estas bellezas ya son imperecederas porque han quedado plasmadas para siempre en este post y por lo tanto en este humilde blog cuya autora no encuentra las suficientes palabras para agradeceroslo. GRACIAS A TOD@S

LA COCINA DE ANDREA

«El hogar es la escuela donde aprendemos que el amor se muestra en los detalles». Andi Ashworth.

Si huyes del minimalismo, esta es tu cocina. Si lo tuyo es el horror vacui y amas que los detalles, sean de la índole que sean, es decir, que no propiamente sirvan para cocinar y estén presentes, esta es tu cocina. Y si quieres pasar un rato maravilloso deleitándote con detalles vintage y reciclados, esta es sin duda alguna, tu cocina.

Preciosas lecheras salidas de las inquietas manos de Andrea

Si después de navegar por mares de irrealidades, de mucho brilli, brilli, pero de contenido vacuo, enhorabuena, has llegado a buen puerto, y adjudico el merito a quien corresponde y en este caso a Andrea, de @el_rincon_deandrea que es la dueña de esta cocina americana o abierta a su hogar y que hoy se abre de par en par para disfrute y deleite de tod@s nosotr@s. Y si la premisa que siempre os sugiero en las cocinas que publico de que os fijéis en los detalles, hoy se hace imperativo no perderse ninguno de ellos.

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TARTAS PARA SER FELICES

«Felicidad es saber que hay un pastel en el horno»

Foto del encabezado gentileza de Jenny de @rinconcitosdecojenny

En este largo invierno de tardes lánguidas y pausadas nada mejor que un trozo de tarta para acompañar un café, una infusión o una taza de cacao. Este maldito virus se ha llevado esas reuniones en casa, de charlas y debates que tanto me gustan y como las echo tanto de menos, he decidido hacer un post sobre esas tartas y bizcochos que endulzan nuestra vida. Son esas pequeñas cosas imprescindibles y que muchas veces en aras de una dieta baja en azucares se dejan de lado. Estamos de acuerdo que una alimentación sana, basada en frutas y verduras amén de carnes y pescados es lo ideal para el cuerpo. Pero ¿y para el alma? pues nada mejor que unas deliciosas tartas, de producción casera, como no podía ser de otra manera, que unas cuantas amigas han horneado en sus reales cocinas y que han tenido la deferencia de prestármelas, para poder ilustraros un post de lo más dulce. Sin duda, hoy el babero se hará imprescindible o si no al tanto.

He decidido hacer un post sólo de tartas, otra ocasión los protagonistas serán los cupcakes y otras delicias similares, ya que temo un subidón de azúcar 🤭

EMPEZAMOS

Si hay una repostera de pro esa es Ferny de @chapada.a.la.antigua⤵

La cuenta de Ferny es un regalo para los sentidos y no solo por las maravillosas preparaciones que

…comparte. Y siempre de manera generosa nos da todas las recetas, lo que sin duda es todo un detalle. Debo decir que me ha sido muy complicado elegir solo las que he publicado en este post.
Ferny tiene a nuestra disposición todo un recital de cacharros y objetos vintage, que hacen las delicias para todas las que…
…somos amantes de los objetos con historia y queremos darles un hogar y un lugar donde lucir en …
…todo su esplendor.
Para muestra, estas fotografías para ir haciendo boca de todo lo que os acabo de exponer⤴
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HIERBAS AROMATICAS Y ESPECIAS

Foto de cabecera de Tarsi de @tfa68hm

Esta maravilla para los sentidos es una foccacia de Pina de @giuseppina.serra65

Pocos son los platos que no son aderezados con cualquier planta aromática y con el presente post me complace comprobar y mostrar que somos legión l@s que las usamos, nos resultan absolutamente indispensables. Nada más bonito que un atadillo de aromáticas secándose en un rincón de la cocina, o en tiestos para tenerlas a mano y por supuesto, una vez deshidratadas, metidas y colocadas en hileras de botes. Infaltables en las cocinas de tod@s que l@s que cocinamos diariamente y sobre todo para l@s que nos apasiona la cocina.

COLGADAS Y EN ATADILLOS⤵

Manzanilla y Laurel de Verónica de @dulcefrain

En hilera y en atadillos en la acogedora cocinita de Pato de @patoflesckstein
Vicky de @vickyencasa no iba a ser una excepción.
Menta colgando en la cocina de Laura de @lauracasadepaz

Ellas están presentes en mi vida desde mi infancia; siempre de la mano de mi abuela Lucía, estupenda cocinera, con el don de hacer que cualquier alimento, por muy humilde que fuera, quedara delicioso. Afirmo categóricamente que la mayoría de nuestras abuelas tenían y tienen, si aún tenéis la suerte de disfrutar de ellas, un talento especial para la cocina y por supuesto para las aromáticas y especias. Ellas, con lo poco que había en la despensa, eran capaces de hacernos esos exquisitos guisos, sin tantas zarandajas y sin el despliegue de medios que ahora impera, en lo que venía ser una cocina sencilla y discreta, pero mucho arte y nada de artificio. Me pregunto que no serían capaces de hacer ahora que contamos con todo tipo de alimentos, en todas las estaciones y gracias a la globalización. Mi abuela manejaba las hierbas aromáticas y especias como una verdadera alquimista de sabores y que junto a los olores aún perduran y están anclados en mi memoria.

El presente post viene a ser la continuación de un primero que hice al principio de este vuestro blog, en el que os hacía un listado de las más comunes y utilizadas, por lo que si queréis saber más acerca de ellas os invito a leerlo. En él también encontrareis especias que hoy no incluyo porque si no el post se haría eterno y tampoco es cuestión de aburrir al lector que tiene la gentileza de pasarse por este rincón.

Este post lo publiqué hace ya unas cuantas lunas, el 8 de noviembre de 2018, en él encontrareis usos para las hierbas aromáticas y algún sentimiento suelto, lo podéis buscar en el apartado de RECETAS o en la nube de etiquetas que encontrareis a la derecha de cada post con solo buscar «aromáticas».

Las hierbas aromáticas es mejor utilizarlas frescas, pero como eso no siempre es posible, es conveniente tenerlas a mano, ya sean desecadas y, aunque no son lo mismo que recién cortadas ya que pierden aroma y sabor, nos harán muy bien el apaño, ya que no todo el mundo tiene la disponibilidad de tenerlas plantadas en tiestos o en sus propios huertos. Unas las utilizo durante la cocción y otras una vez finalizada o al servir el plato.

Salvia, romero y jengibre de Naty de @natalia.vf08live
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