Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

Cocinas Reales

Autor: Jone (Página 1 de 21)

LA COCINA DE MIRIYA

«A veces es más ingenio que dinero, por eso no hay excusas!!! » Mariana caratti

La de Marian es una cocina que se ajusta perfectamente a la idiosincrasia de este blog, cocina con alma y con charme y cumple a rajatabla estos dos requisitos que no me canso de repetir aun a riesgo de parecer una pesada impenitente, ya que a estas alturas ha quedado claro que no me interesan las cocinas de postín, ni de postal, ni tampoco las minimal, por ser demasiado desangeladas con todo escondido como si tuvieran miedo amostrarse o puede que tal vez sea porque no tienen nada que enseñar. Tampoco me gustan las que se ven absolutamente asépticas, que una cosa es limpiar y otra obsesionarse. Me enamoran las cocinas cuy@s dueñ@s incorporan detalles muy de su gusto, aunque no sean «propios» de o para una cocina, porque son esos detalles los que le confieren calidez y las dota de alma. Ese alma del que siempre hablo y que es el mantra de cada post que publico. Como esta que hoy tengo el placer de mostraros;

¿Who´s that girl? ( me pregunté cual Madonna), de peto vaquero ¿y que irá hacer con ese artilugio?, os aseguro que era la primera vez que veía uno, sentí curiosidad y después un flechazo.
Este era el objeto de mi desconcierto, después de pasar por su manos, bonito eh?

Entremos…

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LA COCINA DE ANIU

«No le faltan encantos a este hermoso mundo ni tampoco amaneceres para los que merece la pena despertar» Wislawa Szymborska

Esta cocina es un clarísimo ejemplo de que cuando la vida se vive intensamente y de acuerdo a los propios gustos, fuera de moldes y con entera libertad de expresión da como resultado una cocina que fluye y que desborda calidez, donde el entusiasmo por la vida y las cosas bellas que esta ofrece se palpa de tal manera que me hace desear encontrarme en esta estancia, quizás con una taza de café al lado un trozo de tarta o bizcocho y al amparo de una buena conversación, aunque para ser sincera quizás estos dos últimos requisitos no sean estrictamente necesarios, porque a mí, con la sola contemplación de esta estancia y sus bellos rincones me basta.

Porque son las cocinas de espíritu libre, las que se atreven a lucir sin miedo parte de sus pertenencias, dejándolas a la vista, las que más me gustan, pero esto no debería pillaros por sorpresa porque es algo de lo que ya he dejado constancia en anteriores posts y de forma recurrente. Aunque esto solo sería una de las razones por las que esta cocina rústica me encanta, también están los textiles, muy del gusto de la dueña y que cobran un merecido protagonismo dotando a la estancia aún más si cabe de calidez y primosura. Y es Aniu quien se encarga de vestirla y renovarla de continuo, algo que podréis comprobar en las imágenes, donde las cortinas de las ventanas han sido sustituidas por las actuales azules de cuadritos de Vichy, así como la de debajo del fregadero contribuyendo a crear una cocina veraz y con ese charme que es el único requisito que necesito para enamorarme de cualquier cocina que se precie.

Y como ya viene siendo habitual, os recomiendo que no os perdáis todos y cada uno los detalles, ellos son los que le imprimen su personalidad y hacen que brille con luz propia.

Vista frontal de la cocina,os la he desglosado en zona izda. y dcha. a lo largo del post
para que os podáis situar mejor y os hagáis una mejor composición de la misma

COCINA ZONA IZQUIERDA⤵

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UNA MERLUZA DESCONGELADA Y UN TIP DE PATATAS EN EL MICROONDAS

En estos días de impuesto asueto cocinar puede llegar a ser terapéutico y un buen revulsivo a este lento caminar del reloj en esta primavera absolutamente inusual.

En casa vamos a la compra una vez a la semana, por una simple cuestión de cabeza y solidaridad a partes iguales y adquirimos lo esencial y algunos productos congelados van a nuestra cesta de la compra ya que siempre nos sacan de más de un apuro amén de todas sus cualidades nutritivas.

Tengo que reseñar que yo siempre congelo el pescado, pues le tengo verdadero pavor al anisakis, por lo que comprar merluza previamente congelada me supone un adelanto.

Os propongo esta receta porque es muy fácil de preparar, se hace en un tiempo relativamente corto y el resultado es sabroso y muy vistoso. Y además os muestro unas patatas hechas en el microondas altamente resolutivas y recomendables.

A continuación la receta en la que el ingrediente principal como siempre es el CARIÑO

INGREDIENTES:
Merluza descongelada previamente, unos 12 langostinos, gulas, 2 dientes de ajo, y una latita de guisantes y zanahorias, patatas, sal, laurel, tomillo, eneldo y pimientas ya sea negra, blanca o un popurrí de ellas. Si os gusta el picante añadirle guindilla roja cortada finamente.

Como todo en esta vida, las cantidades son al gusto, pues no es lo mismo cocinar para dos que para cuatro y lo mismo ocurre con los ingredientes, que los podemos añadir más o menos o incluso prescindir de alguno si no es de nuestra preferencia. No hay ninguna regla estricta, recordemos que este es un plato para disfrutar tanto haciéndolo como comiéndolo, sin demasiadas pretensiones pero que cumple debidamente el expediente.

Mise en place
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LA COCINA DE SHAWNY

«La alegría compartida es una alegría doble.» Dewey

Si te gusta el color, ese que siempre viene de la mano de la alegría, esta cocina te encantará y estoy tan convencida de ello porque desde que la ví por primera vez supe que era imperativo compartirla con tod@s vosotr@s y esto ha sido posible gracias a la amabilidad de su dueña Shawny, autora de la cuenta @pioneerwomanaddict y que es obvio que os recomiendo.

En esta estancia el color se hace hueco con los detalles adquiriendo un merecido protagonismo en una cocina de estilo country con cierto aire romántico y vintage. Gracias a estos detalles adquiere una personalidad propia y… alma, que es lo único que necesita una cocina para que me entusiasme. Y charme, ese mismo charme del que continuamente hablo y que es el hilo conductor de todas las cocinas que publico, pero absolutamente imprescindible en mi universo cocina.

Ademas toda su vajilla, utensilios y demás menaje, que se encuentran en las antípodas del minimalismo, afortunadamente, acaban por crear un ambiente sumamente acogedor, echando por tierra esa máxima que dice que solo se consigue este fin con colores neutros o suaves. Nada más lejos de la realidad ya que esta cocina lo corrobora sin inmutarse.

Pero dejemos que la elocuencia de las fotografías hable por si sola.

Y como en anteriores posts os recomiendo deleitaros con todos los detalles.

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LA COCINA DE HANNAH

«Me agrada sobre todo aquel pedazo de tierra donde una pequeña hacienda baste para hacerme feliz, y donde sean abundantes los bienes menudos.» Marcial

Dime, ¿cuantas veces tienes la oportunidad de ver un estilo decorativo y que este sea un fiel reflejo del «modus vivendi» de las personas que lo habitan?, ¿y que no sea mera impostura de cara a la galería?, es decir una mera copia de un estilo, en el que vista una cocina vistas todas. Pues esto que os digo es lo que lo vais a poder comprobar en la cocina de Hannah, una estancia llena de encanto que posee el genuino estilo country americano. Una cocina que constituye el epicentro de una casa donde se materializa parte de la vida familiar, todo ello al hilo de un estilo sin pretensiones, no lo necesita, que quizás para mentes más cerradas o estrechas que solo miran con los ojos de lo superfluamente estético, podría parecer algo tosco, nada que ver, sino todo lo contrario, porque es ahí donde radica el encanto y el alma de esta estancia con cierto aire boho que transmite una calidez contagiosa y realmente envolvente. Porque a mí me gustan las cocinas donde se cocina, las cocinas vividas, de eso va este blog, no estoy interesada en cocinas de postal, ficticias, ni en serie, no disfruto con ellas y es por eso por lo que me gusta tanto la de Hannah y además de una cosa estoy segura; es difícil encontrar este estilo en las ciudades, un estilo marcado por la simplicidad y funcionalidad pero también por el encanto de lo verdadero, que es al fin y al cabo lo que realmente importa.

Estas son las fotos de su universo cocina;

No hay cosa que me guste más que ver unas sartenes colgando en la cocina y muchísimo más si estas muestran sin complejos el encanto del uso cotidiano.
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