07 diciembre, 2018 / 2 Comentarios LA COCINA DE ERASMUS DE AIDA Por Jone Las cocinas de mis amigas «De mis disparates de juventud lo que más pena me da no es el haberlas cometido, si no el no poder volver a cometerlas». Pierre Benoit Este post que ahora comienza pretende ser una oda a la «juventud», a esa juventud que ahora visto con la perspectiva que dan los años me parece tan maravillosa como efímera. A esa juventud que rara vez entiende de males y mucho menos perpetuos. La juventud no se intimida fácilmente, normal tiene todo el tiempo por delante. Y al hilo de esto quiero rendir tributo a tod@s los jóvenes, que se esfuerzan con sus carreras, independientemente de la que hayan elegido. Conozco de primera mano el esfuerzo y el tiempo dedicado para sacar adelante todo lo que conlleva. Las épocas previas a los exámenes cuatrimestrales, los estudiantes se transforman en seres casi fantasmagóricos, que se encierran en sus habitaciones, no ven la luz del sol más que a través de la ventana de sus cuarto y no pisan la calle durante días y días, duermen poco y sus rostros reflejan el cansancio con unas ojeras más que evidentes. Malo sea que se les atraviese una asignatura, no lo quiera Dios. En mi casa con uno de mis hijos las reservas de chocolate bajan clamorosamente, el cerebro le pide a gritos azúcar. Confieso que durante esta época siento por ellos una ternura especial. Leer más
17 noviembre, 2018 / 0 Comentarios ANTIPASTE Por Jone Pensamientos en mi cocina • Recetas Este año, junto con el dichoso cambio de hora, que nos sumerge en la oscuridad demasiado temprano, el invierno ha decidido acompasar al otoño. Y hoy es sábado, un sábado lluvioso, frío y ventoso de primeros de noviembre, que nos ha sumido a todos en una especie de letargo, por lo que hemos tomado por asalto el sofá, junto con la mantita y la película o serie de rigor. Hasta he leido largo rato el libro que me regaló mi hermana por mi cumpleaños y que por hache o por be me había sido imposible empezar. No es un mal plan. Anda que yo en otros tiempos me hubiera quedado en casa. Ni a tiros, me hubieran tenido que atar y bien fuerte por cierto. Y es que en nuestro querido Norte la juventud, es aguerrida, no se arredra por las inclemencias del tiempo. Lógico, existe todo un mundo fuera, que a pesar del frío y de la lluvia, está esperando. Pero…el paso del tiempo se encarga de cambiar nuestras preferencias. Como dijo el gran escritor George Bernard Shaw » La juventud es una enfermedad que se cura con los años». Y yo me siento absolutamente identificada con la frase de Neruda «Nosotros los de entonces ya no somos los mismos». ¡Bendita juventud, mil hurras por ella!. ¡Qué maravillos y acogedora la sensación de sentarnos o tumbarnos en el sofá con la mantita. Y es que aunque fuera haga frío, llueva y el viento golpee la lluvia contra los cristales, no nos importa demasiado. Dentro de unos meses llegará la primavera, disfrutemos mientras tanto de este otoño, que es el presente. Leer más
18 agosto, 2018 / 4 Comentarios MARMITA A TODO COLOR 2018 Por Jone Pensamientos en mi cocina «La alegría compartida es una alegría doble». Dewey No he podido resistirme a fotografiar una de las fiestas más esperadas y populares de la bella localidad de Castro Urdiales. De gran arraigo, se celebra el día 15 de agosto, festividad de la Virgen en toda España. ¿Y porqué he decidido incluirlo en este vuestro blog?, pues la razón es bien sencilla, porque no hay nada más «real» que una reunión alrededor de una receta común, en este caso, la marmita, que consiste en la preparación de un plato muy popular en este municipio y en otras muchas loclidades de la costa cantábrica. Este año el sol quiso bendecirnos y lo hizo como solo en el norte sabe hacerlo, es decir cuando quiere y le da la gana. Así que con su beneplácito, tanto los participantes como los paseantes, (en este grupo me integro yo) pudimos disfrutar de toda la animación y empaparnos de un ambiente absolutamente contagioso. Con el astro rey todo es más intenso, los colores, las sensaciones… Y para mí siempre es maravilloso ser testigo de la alegría y jolgorio ajeno. Es una buena manera de disfrutar. Este post solo pretende ser un tributo a la amistad y una oda al verano. Leer más