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Etiqueta: magdalenas

MUFILENAS

Confieso que no entiendo muy bien la diferencia entre muffins y magdalenas, porque la verdad es que yo siempre las hago de la misma forma y pensaba que quizas la diferencia estribara en algún ingrediente de más como la leche, o tal vez en la temperatura del horno, en las cantidades de harina, azúcar, vete tú a saber. Y auque he buscado en internet a ver si me arrojaba algo de luz, esta busqueda ha sido infructuosa pues no sólo sigo sin saber si las mias son magdalenas o muffins, si no que aunque parezca imposible tengo aún mas lio. En todas y cada una de las recetas que he tenido la santa paciencia de leer, y os aseguro que hay muuuchasss y he leido otras tantas, no he podido discernir ni mediante las cantidades u otras variables si las mías son las magdalenas de toda la vida o los recien llegados muffins de origen anglosajón o americano, que parecen mirar por encima del hombro a nuestras magdalenas de toda la vida y sólo porque les añaden algún ingrediente como chocolate u otras frutillas. Así que querid@s amig@s sigo en penumbras con respecto a la cuestión y sólo me queda esperar a que quizás alguna de vosotras menos heterodoxas en estas cuestiones culinarias que yo, tenga a bien sacarme de la duda. Duda que por otra parte debo decir que le doy la importancia justa, porque no seré yo quien venga aquí a presumir de experta repostera, pues para eso ya existen blogs maravillosos y canales de youtube con verdaderas ingenieras del dulce, sino a contar mi recetita de unas humildes magdalenas, sin más pretensiones que las de endulzar una merienda y si te sobran pues te apañan un desayuno.

Las que hoy os traigo llevan moras.
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