01 noviembre, 2020 / 2 Comentarios LA COCINA DE RASHMI Por Jone Las cocinas de mis amigas «Tengo el alma llena de colores» Para Rashmi Te has parado alguna vez a pensar si este mundo fuera monocolor o en su defecto bicolor, que no existieran los colores, ¡horror de los horrores! ni imaginar quiero. A mí me gustan los vivos, los radiantes y vibrantes. Como la presente cocina que hoy tengo el inmenso placer de presentaros y que llega directamente de la India, el país de los mil colores, cargada con todo el encanto que tiene el estilo boho, unido a una decoración absolutamente ecléctica y bohemia, tan del gusto de la dueña y que no debéis perderos si es que os gusta el estilo desenfadado, personal y maximalista, donde el color va íntimamente unido a la alegría. De una cosa estoy segura, que esta cocina no os dejará indiferentes, ya que este es el único requisito que se necesita para que una cocina tenga encanto y mucho, mucho soul. Rashmi, es quien está detrás de la presente cocina, así como de la cuenta @shabby_viola que os recomiendo sin duda alguna, ya que domina la estética de los colores como nadie y que además ha tenido la suficiente clarividencia de saber mezclar elementos de diferentes estilos pero que constituyen además preciosos recuerdos de sus viajes por el mundo. Un ejemplo de esto que os digo son los preciosos azulejos verdes de la pared made in Portugal, que ella guardó como un preciado tesoro durante mucho tiempo, a la espera de poder colocarlos en los que se sería su futuro hogar. FRONTAL⤵ IZQUIERDA⤵ DERECHA⤵ La puerta de la cocina y en su pared su colección de moldes, conseguidos de sus viajes por el mundo y que ella los ha colgado con mucho arte, dándoles el protagonismo que merecen. Pensar en la India es pensar en especias; curry, jengibre, cardamomo, canela, clavo, paprika, comino, cúrcuma o el tamarindo y con ellas aportando todo su sabor, su cocina se ha proyectado internacionalmente. En la India cocinan el pollo (amén de otros alimentos) con verdadero virtuosismo ya, sea al curry, marinado o el famosísimo pollo tandoori y la maravillosa salsa gravy de origen anglosajón pero que en la India se denomina gravy a cualquiera de sus exquisitas salsas. Pero esto amig@s ha sido una pequeña reseña de la milenaria cultura India y porque yo, cuando pienso en la India instantáneamente pienso en flores, cientos de flores, esas maravillosas flores imprescindibles en mi vida y por lo tanto en este blog. Y a continuación algunas de las recetas de Rashmi⤵ Y con este buen sabor de boca que nos han dejado las ultimas fotos me despido, no sin antes darle las gracias a mi querida Rashmi por haber sido tan gentil y paciente, soy consciente de que sin sus fotos y comentarios este bello post de hoy no habría sido posible. Y gracias también porque mientras editaba sus preciosas fotos es como si yo también hubiera estado allí, viajar con la mente es un potente estimulante. Y de vosotr@s querid@s cociner@s reales me despido, pero eso sí , cuidaros mucho, son tiempos difíciles donde se pone a prueba nuestra paciencia y nuestro ánimo. Manténgamos la calma, seamos responsables, coherentes y sensatos, nuestra salud y la de los demás está en juego. Un abrazo y hasta pronto.