13 julio, 2018 / 0 Comentarios MAGDALENAS Por Jone Dulce • Recetas Estas magdalenas absolutamente caseras me las ha enviado Mari Carmen, junto con la receta y tienen una pinta deliciosa. A continuación os explico como prepararlas tal y como ella me la ha enviado, por si os animáis a hacerlas. INGREDIENTES:200 grs. de azúcar glass, 2 huevos, 1 trozo de piel de limón, 170 grs. de leche entera, 170 grs. de aceite de girasol, 270 grs. de harina de repostería, 2 sobres dobles de gasificante para repostería ó 1/2 sobre de levadura química. EMPEZAMOS: Primero se añade el azúcar, luego la piel del limón, se añaden el resto de los ingredientes y se bate. Se rellenan los moldes 2/3. Se precalienta el horno a 180 grados, se espolvorean con un poco de azúcar por encima antes de meterlas al horno, unos 20 minutos más o menos. Me comenta que “yo la he hecho con panela, (azúcar sin refinar obtenido de la caña de azúcar) de ahí el color caramelo y con harina de espelta . Se puede utilizar aceite de oliva, quedan genial también”. Os recomiendo utilizar un molde para magdalenas ya sea de silicona o metal, en el que pondréis el papel para magdalenas y llenar los 2/3 del mismo, para evitar que las magdalenas cuando empiecen a subir en el horno deformen el papel y así quede la masa bien adherida al mismo. Magdalenas de Lurdes. Y como ya viene siendo habitual, os animo a enviarme las fotos de vuestras magdalenas. Hasta pronto. Mi agradecimiento a Mari Carmen por sus fotos y su receta.