Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

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MUFILENAS

Confieso que no entiendo muy bien la diferencia entre muffins y magdalenas, porque la verdad es que yo siempre las hago de la misma forma y pensaba que quizas la diferencia estribara en algún ingrediente de más como la leche, o tal vez en la temperatura del horno, en las cantidades de harina, azúcar, vete tú a saber. Y auque he buscado en internet a ver si me arrojaba algo de luz, esta busqueda ha sido infructuosa pues no sólo sigo sin saber si las mias son magdalenas o muffins, si no que aunque parezca imposible tengo aún mas lio. En todas y cada una de las recetas que he tenido la santa paciencia de leer, y os aseguro que hay muuuchasss y he leido otras tantas, no he podido discernir ni mediante las cantidades u otras variables si las mías son las magdalenas de toda la vida o los recien llegados muffins de origen anglosajón o americano, que parecen mirar por encima del hombro a nuestras magdalenas de toda la vida y sólo porque les añaden algún ingrediente como chocolate u otras frutillas. Así que querid@s amig@s sigo en penumbras con respecto a la cuestión y sólo me queda esperar a que quizás alguna de vosotras menos heterodoxas en estas cuestiones culinarias que yo, tenga a bien sacarme de la duda. Duda que por otra parte debo decir que le doy la importancia justa, porque no seré yo quien venga aquí a presumir de experta repostera, pues para eso ya existen blogs maravillosos y canales de youtube con verdaderas ingenieras del dulce, sino a contar mi recetita de unas humildes magdalenas, sin más pretensiones que las de endulzar una merienda y si te sobran pues te apañan un desayuno.

Las que hoy os traigo llevan moras.
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LA COCINA DE ALEJANDRA

«No tengas nada en tu hogar que no tenga un uso o que no creas que es bello» Willian Morris

Si una cosa tenemos clara a estas alturas del blog es que a tod@s l@s que os asomais por aquí os gustan las cocinas, pero las cocinas de verdad, que una cosa es ponerla de domingo, porque le vamos hacer una fotitos para presumir de ella tal y como se merece y otra bien distinta es que esa sea una cocina de mírame y no me toques, en las que no se cocina, en la que no se charla, en las que en definitiva no se vive.

Porque seamos sinceras, la dichosa cocina se lleva parte de nuestras energías, guardar la compra, desayunos, comidas, meriendas y el ¿qué pongo de cena? y la consabida respuesta «lo qué tú quieras», que llega a ser un poco exasperante. Sin olvidarnos de el correspondiente repaso de limpieza, que puede hacer decaer hasta al espíritu más animoso. Pero justo es ahí donde radica el encanto de las cocinas que publico, en su veracidad, independientemente de gustos decorativos y presupuestos, en la capacidad que tienen las dueñas en dotarlas de vida y si tienen vida… tienen alma.

La cocina que hoy os traigo es de las que siempre postulo y comprobareis que la cocina de Alejandra de @alejandra.baroni es el resultado de la pasión que ella siente por la decoración y en definitiva por las cosas bonitas. Ha sabido aunar un pragmatismo necesario para la intendencia de una cocina eminentemete familar, con un gusto por los detalles que corroboran esa pasión por la belleza sin estridencias, pero claramente efectiva y muy acogedora.

Vista general de la cocina de Alejandra
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COCINAS AND PETS

«Un perro no desea autos lujosos, casas grandes, ni ropa de diseñador. Con un palo se sentirá feliz. A un perro no le importa si eres rico o pobre, astuto o torpe, listo o tonto. Dale tu corazón y él te dará el suyo. ¿De cuánta gente puedes decir eso? ¿cuánta gente puede hacerte sentir extraordinario?» Marley y yo, pelicula basada en la autobiografía del periodísta John Groban

Este parrafo que me sirve como introducción para comenzar este post, lo descubrí en la cuenta de Ferny de @chapada.a.la.antigua que ella reprodujo muy sabiamente por cierto, seguramente porque lo sentía así y como pienso que también lo harán todos l@s afortunad@s que tienen un perro . Es por eso que cuando hablamosde amor incondicional enseguida lo identificamos con ellos.

Pero este post estaría imcompleto sin la presencia de l@s gat@s, ell@s que son de espiritu libre pero adorables, no pueden ser ignorados en un posts dedicado a nuestras queridas mascotas, porque como bien dijo Pam Brown «un gatito transforma el regreso a una casa vacía en la vuelta al hogar.»


Otra de las grandes satisfacciones que he tenido al editar este post ha sido el poder comprobar como las gran mayoría de ell@s han sido adoptad@s, recogidos de albergues o de la misma calle y han encontrado unos hogares maravillosos, donde ahora son bienamados y reciben todo el cariño y atención que necesitan.

Y empezanos el desfile de bellezas peludas con los de Ferny, de @chapada.a.la.antigua Su familia tiene en concreto 7 gatos, 5 perros y 5 tortugas y debo decir que me faltan las fotos de los gatitos Flecher, Frodo y Karina y de los perritos Beta y Winny, para completar el album «familiar».

La bella Carola. una auténtica superviviente y….
…este «bombón» es Topo…
…y esta es Mora…
…y Felipe…
…Letizia…
…Dalila…
…Benito
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FESTIVAL DE FLORES EN LA COCINA

El 2 de abril del presente año y con una recién estrenada primavera subí un post sobre las maravillosa presencia de las flores en las cocinas, no en vano la primavera siempre llega precedida de una verdadera explosión de colores, que las flores se encargan de anunciar a bombo y platillo. Es la mejor campaña de publicidad para una primavera que deja en las cocinas un reguero de flores que las embellece al instante.

Y es que no hay nada que me entusiasme más que ver flores adornando una cocina, cualquier cocina. Estos maravillosos seres vivos aportan calidez y belleza a cualquier estancia y es por ello que la cocina no debería ser una excepción. Así que cuando veo que no soy la única que las coloca en la cocina, me entusiasmo sobremanera y me entran unas ganas locas e irrefrenables de publicarlas todasssss. En verdad son un regalo visual que difícilmente puede pasar desapercibido.

A mí me valen todas, ya sean silvestres, del propio jardín, de los puestos de flores del mercado o de la floristería. No tengo predilección por ninguna en particular, pues las quiero y aprecio por igual, soy como una madre que quiere a todos sus hijos, teniendo conciencia de cuan diferentes son. Por eso
este post va dedicado a todas esas amantes de las queridas flores que siempre encuentran un lugar en sus cocinas para colocarlas y por supuestísimo, a las que nos dejan entrar en ellas, «hasta la cocina», para poder disfrutarlas enteramente. Su efimera belleza merece ser captada para ser eternas.

Y ya sin más preambulos; que comience el desfile, en el que las flores silvestres, solas o en compañía, lucen sin complejos al principio del mismo, para luego dar paso a sus congeneres más conocidas.

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BALANZAS Y BASCULAS

Toda cocina que se precie debe contar en su haber con una báscula o balanza. Y si además tiene la suerte de tener una antigua, a la que el paso del tiempo ha ennoblecido, estará de enhorabuena. Afortunadamente en los últimos tiempos estamos asistiendo a un autentico revival de todo lo antiguo, de lo vintage. Un nuevo renacer para muchas cosas que seguramente en otro tiempo no le hubiéramos dado una segunda oportunidad. Pero ahora, somos conscientes de la verdadera belleza que irradian, somos capaces de ver más allá; que el tiempo solo las ha dotado de una patina de nostalgia para convertirlas en las verdaderas joyas que siempre han sido. Por eso, y porque yo también soy una enamorada de las cosas hermosas, os traigo una recopilación de ellas.

Las primeras fotos de balanzas o basculas cuentan con ese plus que les ha dado el transcurrir del tiempo. No necesitan lucir nuevas, porque es justamente ahí donde radica su encanto.

Y todas, todas tienen un significado especial o una historia que contar, ya sea en forma de recuerdo o de versatilidad.

Balanza de Lourdes, una enamorada de las cosas antiguas y con encanto, a las que el paso del tiempo ha imprimido una bella huella
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