Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

Página 2 de 17

EFECTO DOMINÓ

Cuando decides agasajar a tus amig@s y/o familiares con una comida o cena en tu casa, se supone que sabes y por lo tanto asumes todo lo que lleva implícito, es decir; tiempo para las compras y más tiempo en la cocina preparando el menú elegido para la ocasión y siempre teniendo en cuenta que sea una comida del gusto general y cuidando las particularidades de algún o algunos de los comensales (vegano, intolerancias alimentarias…). A mí personalmente me encanta cuidar la estética en la presentación de la mesa, la colocación del mantel, platos, vasos y cubiertos, todo ello encima un bonito mantel. Estos preliminares me parecen indispensables y si a esto le añadimos unas flores ya solo nos quedará la expectativa de una comida alegre y distendida, pues mucha veces esta es solo la excusa para una reunión, en la que el buen humor será el hilo conductor de la misma y nos reportará unas horas de regocijo y bienestar.

Leer más

PROBLEMAS TECNICOS

Querid@s cociner@s reales, tengo el portátil en reparación. Espero que el servicio técnico no lo demore mucho.

¿Qué tal si aprovechais este impás para poneros al día de mis últimos posts? y si tenéis alguna sugerencia, comentario, foto o cualquier otra cosa que se os ocurra y que me queráis decir, no tenéis más que enviármelos. Intento mejorar y evolucionar y me gusta tener en cuenta vuestras opiniones.

Un beso y espero que hasta pronto.

TORRIJAS

Queridos cociner@s reales, este post data del 11 de mayo del 2018, cuando el blog tenía poca andadura y yo empezaba tímidamente a publicar mis primeras recetas. Me limité a poner las fotos  de estas ricas torrijas con el resultado final, presuponiendo que todo el mundo sabía prepararlas. Craso error según mi amiga Alicia. Y como estamos con los últimos coletazos de Semana Santa y al ser un dulce muy típico en esta época, he decidido actualizarlo detallando la receta para l@s que aún no se han decidido a prepararlas. Son verdaderamente sencillas de hacer, pues en realidad se trata de un dulce de «aprovechamiento», del pan duro que  ya no se podía consumir  y que de  esta manera se le daba una sabrosa segunda oportunidad.  Por lo tanto los INGREDIENTES son igual de sencillos: pan de la víspera, huevos, leche, azúcar, miel, canela y por supuesto aceite de oliva. En algunas panaderías venden pan especial para torrijas que puede ser una buena opción. Lo normal es ponerles miel y canela una vez fritas, pero en casa no a todos nos gustan con miel y/o canela, de ahí la sugerencia de las demás coberturas.

Leer más

AMERICAN PIE

Si hay algo que me encanta de la primavera son la llegada de los frutos rojos a nuestras cestas de la compra. Fresas, fresones, moras, arándanos y frambuesas lucen esplendidas en los estantes y mostradores de las fruterías, un verdadero regalo visual y con todas las maravillosas posibilidades que ofrecen. Solos o mezclados con yogur, nata y por supuestísimo en tartas y pasteles. Y por eso me he animado a hacer esta tarta americana o «american pie».

Frutos rojos con yogurt

El postre que hoy os traigo es un postre eminentemente americano, lo normal es hacer el relleno íntegramente de arándanos pero yo al no disponer de tantos en el momento de la preparación pues el molde que tengo es bastante grande hice un mix con frambuesas y moras además de los arándanos. En el anterior post «FRUTOS ROJOS» del pasado 5 de junio ya dejé constancia de mi pasión por ellos y os comenté algunas de sus magnificas propiedades.

Leer más

SORTEO Y CONCLUSIONES

La tetera y la taza

En el sorteo celebrado el 4 de abril del 2019 y que tanta ilusión me hacía regalar la taza y la tetera ha resultado ganadora Maribel, mi enhorabuena para ella. Ya he dejado constancia del premio en Instagram, Facebook y en mi perfil del whatsapp, pues he descubierto que este último es realmente efectivo, sobre todo en mi circulo personal ya que much@s no usan o no tienen redes sociales.

Maribel me ha enviado una foto de la taza y la tetera desde la terraza de su cocina.

No quiero dejar pasar la oportunidad para agradecer a tod@s y cada un@ de los participantes vuestros comentarios. Os merecéis tod@s el premio, sin duda. Habéis sido generos@s con vuestras palabras. La importancia de estas resultan cruciales para vivir. Un bonita palabra ya sea dicha o escrita es el mayor de los regalos. Y a mí me habéis hecho muchos y por eso me siento afortunada. Mil gracias de nuevo por participar, por leerme, y por vuestros animos.

El pediros que me mandaseis un comentario indicándome las secciones o lo que más os gustara no tenía como finalidad que me dijeseis tantos piropos, (lo cual os agradezco infinitamente), la razón de ser de esta petición era principalmente para hacer un balance del blog, de lo que más os motiva a leerlo. Ya he sacado mis conclusiones y he decidido hacer algunos cambios. Definitivamente voy a quitar la sección «UN INSTANTE EN TU COCINA» (puede que la recupere con el tiempo, nunca se sabe) y sustituirla por otra de FLORES que se subdividirá en otras dos: FLORES DE TEMPORADA Y SUCULENTAS.

Plantitas de interior. De pequeño tamaño, por lo que no ocupan mucho espacio y no molestan para el quehacer diario en la cocina. Un poco de riego y luz y obran el milagro de alegrarme diariamente.

Me ha hecho especial ilusión que después de ver las mías publicadas algunas os vayáis a animar con ellas. Una decisión que me congratula por la parte que me toca. Las flores son muy versátiles, las podéis poner en el alfeizar de la ventana de vuestras cocinas o en el interior. Las hay de muchas formas, tamaños, colores …, seguro que hay alguna o algunas que se adapten a tus necesidades y gustos.

Las semillas son una buena manera de tener muchas flores, son una opción muy a tener en cuenta y no resulta cara. Sólo tienes que estar atent@ a la época de plantación y seguir las instrucciones de riesgo y cuidados. Exige un mínimo de tiempo y atención, pero los resultados por norma general merecen la pena.

Las suculentas están cada vez más de moda y tal como dejé constancia en el post anterior, las mías han aumentado considerablemente en número en el ultimo año. Son de fácil cuidado y con un poco de atención ellas sabrán recompensaros y os aseguro que os darán muchas satisfacciones. Estoy casi segura que una vez que empecéis no parareis tal y como me ha pasado a mí. Voy a intentar daros algunos consejos de como cuidarlas y como reproducirlas, es sencillo y con un poco de paciencia os auguro un futuro exitoso con ellas.

A la vista de lo prolíficas y agradecidas que son las suculentas voy animándome a reproducirlas, separarlas y hacer cositas que quedan sumamente estéticas. Lo iremos viendo…

No me resta más que deciros que me encantaría que me enviarais todas vuestras flores, pues este es un blog abierto a y para vosotr@s.

La cocina de mi prima Juana da a este bonito patio andaluz que siempre está poblado de flores. Está hermoso a pesar de las altas temperaturas

Así que queridos amig@s me siento con fuerzas para seguir plasmando mi pequeño universo de las cocinas otro año más en este vuestro blog.

A continuación os dejo unas fotografías de cómo fue el proceso del sorteo. para l@s que no teneis instagram o facebook. Aviso a l@s navegantes que tengo intención de hacer otro más adelante y me gustaría que participaran tod@s l@ que se han quedado sin hacerlo, tengo entendido que la mayoría ha sido por cierto pudor.

Aquí estoy tijeras en ristre preparando los nombres de las participantes

Instantes previos al sorteo, la foto me la ha sacado Cesar que pasaba por la cocina, él ha sido el fotógrafo y testigo del evento.
Envueltas y listas para empaquetar
Y listo para entregar a Maribel

Y así de contenta me despido hasta muy pronto. Un beso.