Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

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UNA MERLUZA DESCONGELADA Y UN TIP DE PATATAS EN EL MICROONDAS

En estos días de impuesto asueto cocinar puede llegar a ser terapéutico y un buen revulsivo a este lento caminar del reloj en esta primavera absolutamente inusual.

En casa vamos a la compra una vez a la semana, por una simple cuestión de cabeza y solidaridad a partes iguales y adquirimos lo esencial y algunos productos congelados van a nuestra cesta de la compra ya que siempre nos sacan de más de un apuro amén de todas sus cualidades nutritivas.

Tengo que reseñar que yo siempre congelo el pescado, pues le tengo verdadero pavor al anisakis, por lo que comprar merluza previamente congelada me supone un adelanto.

Os propongo esta receta porque es muy fácil de preparar, se hace en un tiempo relativamente corto y el resultado es sabroso y muy vistoso. Y además os muestro unas patatas hechas en el microondas altamente resolutivas y recomendables.

A continuación la receta en la que el ingrediente principal como siempre es el CARIÑO

INGREDIENTES:
Merluza descongelada previamente, unos 12 langostinos, gulas, 2 dientes de ajo, y una latita de guisantes y zanahorias, patatas, sal, laurel, tomillo, eneldo y pimientas ya sea negra, blanca o un popurrí de ellas. Si os gusta el picante añadirle guindilla roja cortada finamente.

Como todo en esta vida, las cantidades son al gusto, pues no es lo mismo cocinar para dos que para cuatro y lo mismo ocurre con los ingredientes, que los podemos añadir más o menos o incluso prescindir de alguno si no es de nuestra preferencia. No hay ninguna regla estricta, recordemos que este es un plato para disfrutar tanto haciéndolo como comiéndolo, sin demasiadas pretensiones pero que cumple debidamente el expediente.

Mise en place
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LA COCINA DE SHAWNY

«La alegría compartida es una alegría doble.» Dewey

Si te gusta el color, ese que siempre viene de la mano de la alegría, esta cocina te encantará y estoy tan convencida de ello porque desde que la ví por primera vez supe que era imperativo compartirla con tod@s vosotr@s y esto ha sido posible gracias a la amabilidad de su dueña Shawny, autora de la cuenta @pioneerwomanaddict y que es obvio que os recomiendo.

En esta estancia el color se hace hueco con los detalles adquiriendo un merecido protagonismo en una cocina de estilo country con cierto aire romántico y vintage. Gracias a estos detalles adquiere una personalidad propia y… alma, que es lo único que necesita una cocina para que me entusiasme. Y charme, ese mismo charme del que continuamente hablo y que es el hilo conductor de todas las cocinas que publico, pero absolutamente imprescindible en mi universo cocina.

Ademas toda su vajilla, utensilios y demás menaje, que se encuentran en las antípodas del minimalismo, afortunadamente, acaban por crear un ambiente sumamente acogedor, echando por tierra esa máxima que dice que solo se consigue este fin con colores neutros o suaves. Nada más lejos de la realidad ya que esta cocina lo corrobora sin inmutarse.

Pero dejemos que la elocuencia de las fotografías hable por si sola.

Y como en anteriores posts os recomiendo deleitaros con todos los detalles.

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LA COCINA DE HANNAH

«Me agrada sobre todo aquel pedazo de tierra donde una pequeña hacienda baste para hacerme feliz, y donde sean abundantes los bienes menudos.» Marcial

Dime, ¿cuantas veces tienes la oportunidad de ver un estilo decorativo y que este sea un fiel reflejo del «modus vivendi» de las personas que lo habitan?, ¿y que no sea mera impostura de cara a la galería?, es decir una mera copia de un estilo, en el que vista una cocina vistas todas. Pues esto que os digo es lo que lo vais a poder comprobar en la cocina de Hannah, una estancia llena de encanto que posee el genuino estilo country americano. Una cocina que constituye el epicentro de una casa donde se materializa parte de la vida familiar, todo ello al hilo de un estilo sin pretensiones, no lo necesita, que quizás para mentes más cerradas o estrechas que solo miran con los ojos de lo superfluamente estético, podría parecer algo tosco, nada que ver, sino todo lo contrario, porque es ahí donde radica el encanto y el alma de esta estancia con cierto aire boho que transmite una calidez contagiosa y realmente envolvente. Porque a mí me gustan las cocinas donde se cocina, las cocinas vividas, de eso va este blog, no estoy interesada en cocinas de postal, ficticias, ni en serie, no disfruto con ellas y es por eso por lo que me gusta tanto la de Hannah y además de una cosa estoy segura; es difícil encontrar este estilo en las ciudades, un estilo marcado por la simplicidad y funcionalidad pero también por el encanto de lo verdadero, que es al fin y al cabo lo que realmente importa.

Estas son las fotos de su universo cocina;

No hay cosa que me guste más que ver unas sartenes colgando en la cocina y muchísimo más si estas muestran sin complejos el encanto del uso cotidiano.
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MAS FLORES EN LA COCINA

En los albores de este vuestro blog uno de los primeros post que publiqué fue el de FLORES EN LA COCINA, ya que yo no concibo la vida sin ellas y entiendo que estos maravillosos seres vivos, ya sean plantas o flores cortadas deberían estar siempre en esta estancia y no solo porque aportan belleza sino porque nos acompañan en nuestro quehacer diario. Y como ya ha pasado el suficiente tiempo y la que lo suscribe ha aumentado su galería de fotos tanto con flores propias como ajenas quiero compartirlas con tod@s vosotr@s ya que afortunadamente sois much@s l@s que sentís
por ellas la misma pasión que yo. Y si con ello consigo que durante un rato os distraigáis de esta realidad atosigante que nos afecta a tod@s, me daré por satisfecha.

Así que sin más preambulos ¡Qué comience el desfile!

En mi cocina se comienza a vislumbrar la primavera y se va vistiendo con las primeras flores que asoman tímidamente en mi jardín.

Las flores silvestres tienen un encanto especial
El cada vez más majestuosos Rododendro fue el primero en regalarme sus flores, acompañadas de otras amarillas silvestres …
…que lucen sin complejos y que me encantan.
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LA COCINA DE NINA

«A la hora de la verdad, es muy poco lo necesario, y eso siempre lo ha sabido el corazón» Olav H. Hauge

Si os gusta el estilo nórdico hoy estáis de enhorabuena con la cocina que os presento y que no puede ser mas representativa de unos de los estilos de mayor calado en todo el mundo. Y es precisamente de este país de donde procede esta cocina abierta al resto de la casa. Con su claridad emana una sensación de refugio y recogimiento que estoy segura os atrapará desde la primera fotografía. El blanco, protagonista principal de la casa, lo enmarca todo y deja que sean los detalles los que realmente hablen dándole a la cocina una identidad propia pero con una suavidad envolvente y sumamente acogedora.

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