Cocinas Reales

Cocinas de hoy y de siempre

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LA COCINA DE MARYMAR

«La vida es una combinación de magia y pasta». Federico Fellini

Dentro de unos días el verano comenzará oficialmente aunque ya lo haya hecho de manera oficiosa, lo que hace que estemos disfrutando de temperaturas propias de esta estación, así que al hilo de esta benignidad climática se me hace imperativo mostraros esta cocina al aire libre de la siempre detallista Marymar.

Esta cocina me gusta y me gusta mucho y a estas altura del blog, l@s que tenéis la gentileza de leerme ya sabéis porqué, pues porque es una cocina muy vivida, muy real y absolutamente acogedora, que además cuenta con la ventaja de estar rodeada de plantas, lo que le confiere una calidez y alegría mayor aún más si cabe. Y por supuesto está dotada de alma, un alma sin impostura y transparente, como la dueña.

La cocina dispone de un mostrador que va a dar a un verde patio… y a partir de aquí sigamos a la elocuencia de las fotos.
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LA COCINA DE XIAOMEI

«Amo tanto belleza de la naturaleza, vivir en ella, las vistas hermosas, el aire fresco, el sol, el viento suave, el canto de los pájaros, cada comida agradable, cada momento de felicidad» Xiaomei

Estaréis de acuerdo conmigo que allá donde exista una fuente de calor o fuego existe una cocina, y que lo más habitual es que esta siempre se encuentre en un mismo lugar. Por eso hoy estoy feliz de poderos mostrar la cocina de Xiaomei ya que son muy pocas las ocasiones en las que tenemos la posibilidad de contemplar una cocina cuya belleza no solo viene marcada por el lugar propiamente en sí, si no por la belleza que enmarca los lugares en los que su bonita autocarana se detiene, incluyendo la famosa ruta 66 que nos ha dejado un reguero de imágenes absolutamente impresionantes, que las mentes más sensibles y viajeras lograrán apreciar sin duda alguna en toda su dimensión.

Os propongo que
sigamos a esta chica, su sombrero y entremos en su cocina, tiene maravillosas cosas que mostrarnos.

Hace año y medio Xiaomei, junto con su fiel perro ChoCo (@sleepychoco) recorrieron el Norte de América, incluyendo la famosa ruta 66, pero el Covid-19 interrumpió su viaje por lo que tuvo que retornar a su país, el bello Japón. Cuando todo esto pase definitivamente ella continuará con su aventura y creedme si os digo que estoy impaciente. Pero hasta que eso ocurra podemos disfrutar con las evocadoras imágenes que comparte en su cuenta @home_sweetmotorhome, de la que caben reseñar sus impresionantes paisajes, que logran transmitirnos una contagiosa sensación de libertad y plenitud. A continuación voy a tratar de hacerlo pero a través de los ojos de la pequeña cocina de su autocaravana.

Entramos… detalle del sombrero en la puerta
ChoCo
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LA COCINA DE MIRIYA

«A veces es más ingenio que dinero, por eso no hay excusas!!! » Mariana caratti

La de Marian es una cocina que se ajusta perfectamente a la idiosincrasia de este blog, cocina con alma y con charme y cumple a rajatabla estos dos requisitos que no me canso de repetir aun a riesgo de parecer una pesada impenitente, ya que a estas alturas ha quedado claro que no me interesan las cocinas de postín, ni de postal, ni tampoco las minimal, por ser demasiado desangeladas con todo escondido, como si tuvieran miedo de mostrarse tal y como son o puede que tal vez sea porque no tienen nada que enseñar. Tampoco me gustan las que se ven absolutamente asépticas, que una cosa es limpiar y otra obsesionarse. Me enamoran las cocinas cuy@s dueñ@s incorporan detalles muy de su gusto, aunque no sean «propios» de o para una cocina, porque son esos detalles los que le confieren calidez y las dota de alma. Ese alma del que siempre hablo y que es el mantra de cada post que publico. Como esta que hoy tengo el placer de mostraros;

¿Who´s that girl? ( me pregunté cual Madonna), de peto vaquero ¿y que irá hacer con ese artilugio?, os aseguro que era la primera vez que veía uno, sentí curiosidad y después un flechazo.
Este era el objeto de mi desconcierto, después de pasar por sus manos, bonito eh?

Entremos…

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LA COCINA DE ANIU

«No le faltan encantos a este hermoso mundo ni tampoco amaneceres para los que merece la pena despertar» Wislawa Szymborska

Esta cocina es un clarísimo ejemplo de que cuando la vida se vive intensamente y de acuerdo a los propios gustos, fuera de moldes y con entera libertad de expresión da como resultado una cocina que fluye y que desborda calidez, donde el entusiasmo por la vida y las cosas bellas que esta ofrece se palpa de tal manera que me hace desear encontrarme en esta estancia, quizás con una taza de café al lado un trozo de tarta o bizcocho y al amparo de una buena conversación, aunque para ser sincera quizás estos dos últimos requisitos no sean estrictamente necesarios, porque a mí, con la sola contemplación de esta estancia y sus bellos rincones me basta.

Porque son las cocinas de espíritu libre, las que se atreven a lucir sin miedo parte de sus pertenencias, dejándolas a la vista, las que más me gustan, pero esto no debería pillaros por sorpresa porque es algo de lo que ya he dejado constancia en anteriores posts y de forma recurrente. Aunque esto solo sería una de las razones por las que esta cocina rústica me encanta, también están los textiles, muy del gusto de la dueña y que cobran un merecido protagonismo dotando a la estancia aún más si cabe de calidez y primosura. Y es Aniu quien se encarga de vestirla y renovarla de continuo, algo que podréis comprobar en las imágenes, donde las cortinas de las ventanas han sido sustituidas por las actuales azules de cuadritos de Vichy, así como la de debajo del fregadero contribuyendo a crear una cocina veraz y con ese charme que es el único requisito que necesito para enamorarme de cualquier cocina que se precie.

Y como ya viene siendo habitual, os recomiendo que no os perdáis todos y cada uno los detalles, ellos son los que le imprimen su personalidad y hacen que brille con luz propia.

Vista frontal de la cocina,os la he desglosado en zona izda. y dcha. a lo largo del post
para que os podáis situar mejor y os hagáis una mejor composición de la misma

COCINA ZONA IZQUIERDA⤵

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UNA MERLUZA DESCONGELADA Y UN TIP DE PATATAS EN EL MICROONDAS

En estos días de impuesto asueto cocinar puede llegar a ser terapéutico y un buen revulsivo a este lento caminar del reloj en esta primavera absolutamente inusual.

En casa vamos a la compra una vez a la semana, por una simple cuestión de cabeza y solidaridad a partes iguales y adquirimos lo esencial y algunos productos congelados van a nuestra cesta de la compra ya que siempre nos sacan de más de un apuro amén de todas sus cualidades nutritivas.

Tengo que reseñar que yo siempre congelo el pescado, pues le tengo verdadero pavor al anisakis, por lo que comprar merluza previamente congelada me supone un adelanto.

Os propongo esta receta porque es muy fácil de preparar, se hace en un tiempo relativamente corto y el resultado es sabroso y muy vistoso. Y además os muestro unas patatas hechas en el microondas altamente resolutivas y recomendables.

A continuación la receta en la que el ingrediente principal como siempre es el CARIÑO

INGREDIENTES:
Merluza descongelada previamente, unos 12 langostinos, gulas, 2 dientes de ajo, y una latita de guisantes y zanahorias, patatas, sal, laurel, tomillo, eneldo y pimientas ya sea negra, blanca o un popurrí de ellas. Si os gusta el picante añadirle guindilla roja cortada finamente.

Como todo en esta vida, las cantidades son al gusto, pues no es lo mismo cocinar para dos que para cuatro y lo mismo ocurre con los ingredientes, que los podemos añadir más o menos o incluso prescindir de alguno si no es de nuestra preferencia. No hay ninguna regla estricta, recordemos que este es un plato para disfrutar tanto haciéndolo como comiéndolo, sin demasiadas pretensiones pero que cumple debidamente el expediente.

Mise en place
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